RECETTE DE PANCAKE

RECETTE DE PANCAKE

Ingrédients pour 6 pancakes

  • 2 gros œufs - les jaunes vont être travaillés d’un côté et les blancs seront battus en neige.
  • 40 g de beurre 2 cuillères à soupe
  • 200 g de farine
  • 30 g de sucre 2 cuillères à soupe
  • 150 ml de lait
  • une pincée de sel

☀️ 7 g sachet de levure chimique (2 cuillères à café rase) - Elle fera gonfler le pancake en plus des blancs d’œufs battus en neige.

☀️ Le pancake, idéal pour le petit déjeuner,  cuit très rapidement et pour obtenir une belle cuisson, vous devez les cuire sur feu doux.

☀️ Chauffer une poêle anti adhésive, passez un peu de beurre mais ce n’est pas obligatoire. Versez une petite louche de pâte au centre de la poêle et étalez doucement en rond avec le dos de votre louche.

☀️ Lorsque le dessous du pancake est doré, que les bulles sur le dessus apparaissent et que la pâte commence à sécher, retourner avec une spatule. Cuire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré.  

☀️ Poursuivre la cuisson du reste de la pâte.

PANCAKE

PANCAKE A LA BANANE

Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes

Ingrédients pour 8 pancakes

2 bananes
2 œufs
140 gr de farine
8 gr de levure chimique
60 gr de lait
2 pincées de sel

Avec une fourchette ou un presse purée, écraser la banane en purée
Mélanger la purée avec les œufs
Pré chauffer une poêle à feu doux
Ajouter à la purée œuf/banane le sel, la levure et le lait, puis mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Déposer avec une louche la pâte sur un centimètre d’épaisseur dans la poêle chaude.
Cuire une minute de chaque côté.

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